11月5日上場古川鈴木雌牛入荷

11月5日上場 古川鈴木雌牛の一次熟成が終り

本日入荷してきました。

血統は茂洋です。

はるひめちゃんです。どうぞよろしく

お楽しみに!!

10月16日上場 古川鈴木雌牛 入荷

本日、10月16日上場 古川鈴木雌牛が一次熟成が終り

入荷してきました。

きたさくらちゃんです。

ロースがむちっとしてて美味しそう。

飼料給与報告書もあります

 

お楽しみに!!

10月8日上場 古川鈴木雌牛 入荷

本日、10月8日上場 古川鈴木雌牛が一次熟成が終り

入荷してきました。

かおりちゃんです。

肉色もこれぞメス牛と言った感じです。

血統は茂洋血統。

お楽しみに!!

復活!国産馬刺し 

夏の暑さも終り

4ヶ月ぶりに販売開始です。馬刺しファンの皆さんお待たせしました!!

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会津ブランド国産赤身馬刺し

工場は馬刺し、馬肉専門企業である会津畜産がは2008年12月に会津美里町において

お客様の安全安心を第一に考えHACCP対応型加工システムを導入した

馬肉専用の加工場を稼働し衛生面においても細心の注意を払い馬刺し、馬肉の加工を行っております。

お肉は

馬刺し、馬肉の旨みや柔らかさを追求するために馬たちに与える飼料にもこだわり

長年の経験から配合した2種類の特注の飼料と牧草、圧偏大麦、一般麩、そば殻、エゴマを

馬の状態を見極めながら配合し与えているそうです。

この肥育体制が馬刺し、馬肉をより美味しく、栄養豊富にしているのです。


食べ方は専用味噌をそのまま付けて食べてもいいし

お醤油に溶かして食べても旨い!!です。

辛子味噌、旨いんです。やみつきになります。

平成26年度 第9回月例牛枝肉共進会 優秀賞牛

平成26年 8月19日に行われた

第 9回月例牛枝肉共進会 鈴木牛舎さんがメス牛の部 優秀賞です!

本日、一次熟成を経て入荷してきました。



 

ふくちゃんです。

お楽しみに!!

 

第43回東北牛匠会枝肉共進会チャンピオン牛

8月5日に開催された

第43回東北牛匠会枝肉共進会において

菅野さんのメス牛さんが見事チャンピオン牛になりまた。

 

 牛匠会は、過去に優秀な成績を収めた農家さんだけが

上場できる資格が与えられる共進会です。

菅野さんはその中でも一番となりました。

 

菅野一夫・豊博牛舎

血統は勝洋

茂洋の後継牛です。

かなりな実績を作っております。

今後も楽しみです。

 

チェトローネ 唐辛子オイル・レモンオイル

新規入荷です!!

 

【唐辛子オイル】
パスタの仕上げや肉料理などに最高のペペロンチーノオイルです。


【レモンオイル】
とても力強い香りで深みのある味わい。素晴らしいレモンオイルです。

 

超主役級 アスコラナEXバージン

カルミネ社
アスコラナEXバージンオリーブオイル

全部のオリーブの実に太陽が当たるようにして、

当たらない枝は切り落としてクリスマスツリーのようなオリーブの木にしています。

それで大変貴重なオリーブオイルで年間ほんの少ししか取れません。

朝オリーブの実を摘み取り午後には搾っています。

それで酸度も非常に低く酸化し難く劣化しにくいエクストラヴァージンオリーブオイル。

イタリアのコンテストだけでなくスイスで行われた

国際的なオリーブオイルのコンテストでも同社のオイル2種類(内1種はこのオイル)が優勝。  

アーモンド、青りんごなどの一度味わったら忘れられない記憶に残る香が特徴の超主役級のオイル。

豆のスープ、温野菜、魚介のお料理にかけられたら最高に強いフルーティーな良い香りが味わえます。

ワイン、オイルとも権威あるコンテストで受賞しています。

チンタセネーゼのういきょう入りサラミ入荷

トスカーナの名産でもあるういきょう(フェンネル)の入った、

チンタセネーゼのサラミです。

チンタ・セネーゼ豚(チンタ・セネーゼぶた、イタリア語: cinta senese)は、イタリアトスカーナ州シエーナ地方で

食用に飼育される古代品種の豚の事である。

サヴィーニのチンタセネーゼは、トスカーナの自然の中で放牧され、

有機栽培のえさと水のみで育てられたためストレスが少なく、

肉質が良いと言われています。

塩分が少なく、大変まろやかです。

厚めに切っていただくと、美味しさがより味わえます

第二回 JOOP JAPAN Olive Oil Prize

先日東京で行われた第二回 JOOP JAPAN Olive Oil Prize にて当店取扱いの

オリーブオイルが受賞しました。

◆ウリヴァ グラリアリーヴァデルガルダ社(ガルダ湖) 500ml


JOOP 中間フルーティ部門2位


2014年SOL(世界のオリーブオイルコンテスト)でも 中間フルーティー部門2位受賞

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電話番号: 03-3651-4409
FAX番号:03-3651-4409
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定休日:日曜日のみ
運営責任者:加瀬 敏克

JR 新小岩駅 南口より 徒歩15分 江戸信横丁商店街内
当店には駐車場はございませんので車でお越しの際にはお近くのパーキングをご利用下さい。
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