ザブトン
和牛の各部位の中で一番霜降りの入った
肩ロース（クラシタ）下の部分です。
おもに焼肉での商品が多いです。
約20ｋｇの肩ロースから約3ｋｇ前後しか取れない貴重で高価な商品です
サーロイン
ある王様の食事にロイン（腰の部分）を出したところ、それを食べた王様があまりのうまさにサーの称号を与えて、サーロインと呼ばれるようになったと言う伝説がありその王様もヘンリー8世、ジェームズ1世、チャールズ2世などの諸説がある。しかしこれは全くの民間語源説であり、sir-は実際にフランス語のsur-、つまり「上」の意味で腰の上部の肉という意味から来ている。ウィキペディアより
ステーキの王道、しゃぶしゃぶも最高に美味しいです。間違いなし！
三枚肉
赤身と脂身が交互に層を成して見えることから、豚バラ肉のことを言います。
〒132-0031東京都江戸川区松島3-45-7
電話番号： 03-3651-4409
FAX番号：03-3651-4409
E-mail：info@asahi-meat.com
定休日： 木・日曜日、祝日
営業時間：10時～18時
（土曜日：10時～16時）
運営責任者：加瀬 敏克
JR 新小岩駅 南口より 徒歩15分 江戸信横丁商店街内
当店には駐車場はございませんので車でお越しの際にはお近くのパーキングをご利用下さい。
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肉のあさひ
所在地：〒132-0031
東京都江戸川区松島3-45-7
電話番号： 03-3651-4409
FAX番号： 03-3651-4409
E-mail：info@asahi-meat.com
定休日： 木・日曜日、祝日
営業時間：10時～18時
（土曜日：10時～16時）
運営責任者：加瀬 敏克