商品紹介

「赤身肉だけだと少し物足りないけれど、霜降り肉だと脂が強すぎる……」そんなお客様にぜひ召し上がっていただきたい、理想的なバランスを持つ希少部位が「イチボ」です。
お尻の骨まわりにある大変貴重な部位で、美しい霜降りが程よく入りながらも、ベースはしっかりとした赤身肉。ひと口噛めば、赤身ならではの濃厚なコクと、上質な脂のまろやかな甘みが絶妙なバランスで溶け合います。しつこさがなく、お肉本来の美味しさを存分に堪能できる、お肉通をも唸らせる逸品です。