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今回お邪魔したのは宮城県登米市にある
日高見畜産です。
こちらの牛舎は東北で指折りの規模
そして高品質の牛肉育てることで
有名所です |
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衛星管理の行き届いた
大変素晴らしい牛舎です。
一般牛舎にありがちな鼻をつまむような
くさいにおいがないんです。
びっくり！！ |
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私です。 |
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普通の生産者は血統の良い子牛をせりで
買い付け肥育しますが日高見畜産では
子牛の前のベビーから環境に
なじませ肥育しています。
これは大変に手間がかかり
神経のすりへる肥育方法の一つです。 |
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牛が大変リラックスしています。
牛は立っているだけでストレスがたまるそうです。
ここの牛舎のほとんどが
根っころがって、うとうとしているのには
驚きです。
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牛からでたフンを堆肥している場所です
見学した時の肥育頭数をうかがったところ
今の段階では５５００頭の事
そりゃでるわな〜
この堆肥は三宅島復興支援などに
利用されているそうです。 |
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